Vielfalt an Küchenkräutern

                                                                        21.4.2010
Rosmarin, Oregano, Salbei, Thymian, Petersilie.... Im April gibt es schon viele Küchenkräuter in der Grünen Kugel, darunter immer wieder viele Besonderheiten wie Thai-Minze, Schnittknobi, Kümmelthymian, Olivenkraut, Sauerampfer, um nur einige zu nennen. Was gibt es schöneres als einen kleinen Kräutergarten vor der Küchentür, wo wir während des Kochens schnell mal ein paar Spitzen ernten können. Sei es ein Kräuterbeet, ein kleiner Topfgarten auf dem Balkon oder einfach eine große Holzkiste mit unseren Lieblingsgewürzen darin. Viele pflanzen jetzt eine Kräuterauswahl. Manche mediterranen Kräuter wie Rosmarin haben den Winter nicht überlebt und wollen erneuert werden. Die meisten Kräuter können jetzt schon raus. Unsere Pflanzen sind robust und kühle Nachttemperaturen gewöhnt. Vorsicht ist geboten mit kälteempfindlichen Kräutern wie z.B. Basilikum, Süßkraut, Kraut der Unsterblichkeit, Zitronengras, genau wie mit den Tomaten-, Paprika- und Gurkenpflanzen. Diese brauchen alle noch bis Mitte Mai nachts den Schutz eines Gewächshauses oder sollten bis dahin drinnen stehen.

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